香港新發燒臘茶餐廳從1974年香港九龍佐敦文英街開設第一间店開始, 本著走大眾化路線，經濟實惠, 價廉物美的宗旨，十年如一日，與市民大眾一起分享。
為將香港飲食文化帶到內地，將我國傳統慶典習俗中佔有無可代替地位的“燒肉”文化， 讓深圳市民欣賞，本公司潛心研究燒烤之術，引進上海農家豬，精挑細選合格豬匹, 天天新鮮運到，經過香港名師精心腌制鬆針，燒制處理，做到皮脆鬆化，肉質滑而不膩。食用時配以特制芥茉酱或砂糖，更可令食客百吃不厭，回味無窮。发展到今天，已成為脍炙人口的骄傲之作。
2002年10月羅湖鳳凰路總店開設
2006年4月春風路凱悅華庭分店開設
2006年12月福田水圍村分店開設
2008年4月萬象城都市名園分店開設
2010年11月京基百納分店開設
2013年9月都市名園書城分店開設
時至现今30多年，我司秉承一贯宗旨, 以提高茶餐厅形象为已任, 註重提高員工能力, 重視人才, 鼓勵創新, 配合先進的管理系統，將我們的產品和服務送到每位客人的跟前，令更多的客人認識新發，愛上新發，積極將茶餐廳文化開拓嶄新的路向。